SARL DE LA CROIX D'AZIEU
Notre histoire
Depuis 7 générations, la SARL de la Croix d'Azieu cultive des céréales sur Genas, dans l'Est Lyonnais. En 2012 avec 4 autres exploitations et un boulanger, nous avons déposé la marque "Les Robins des Champs" pour promouvoir nos produits auprès des boulangers, puis en vente directe.
Nos cultures sont conduites en agriculture de conservation pour préserver nos sols. Une grande diversité de cultures est donc nécessaire. Les cultures principales sont le blé, le maïs, le colza, le tournesol, le soja, le sarrasin. Les autres cultures sont les lentilles, les pois chiches et pois protéagineux, le seigle, l'orge, le lupin blanc et divers couverts végétaux pour nourrir le sol.
Toutes les productions sont stockées sur l'exploitation. Le blé est quand à lui conservé au silo des Robins des Champs sur Genas, nous permettant d'analyser nos mélanges de variétés et de les homogénéiser avec les autres Robins pour proposer une farine de qualité régulière chaque année. Notre blé est moulu et ensaché par la Minoterie Dupuy Couturier tout au long de l'année.
Notre gamme s’agrandit
Avec la diversité des cultures, la gamme des produits proposée a pu s'élargir. Nous avons donc mis en place un petit moulin à meule de pierre pour moudre nos différentes productions. Nous avons donc une gamme de 7 farines différentes : seigle, maïs, orge, sarrasin, lupin, pois chiches et lentilles.
Nous avons également des huiles, première pression à froid, issues de nos colzas et de nos tournesols, embouteillées sur l'exploitation.
Les légumineuses sont triées au trieur optique avant d'être stockées et ensachées sur l'exploitation. Nous proposons depuis peu des pois chiches au naturel, de la semoule précuite de pois chiches, des perles d'orge et des quenelles faites avec notre farine par la maison Desmaris à Toussieu.
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